fotos de un regalo no esperado

Las fotos que preceden como se podrán imaginar, no son el fruto de un costoso arreglo floral, ni de la imaginación febril de algun paisajista extravagante.

Este conjunto de plantas acuaticas, es el resultado de una excursion de pesca frustrada, por la falta deconocimiento o impericia de los pescadores, el tema es que después de un par de horas de bañar lombrices sin ningún fruto (llamese pez) a la vista, resolvimos salir de excursión por los alrededores del lugar.

Entre zanjas y matorrales, encontramos algunas plantas medio podridas y bastante arruinadas pero que mas allá, en medio del rio, se veian con hermosas flores. Decidimos cargarlas y traerlas a casa.

Ahi fueron a parar, dentro de una bañadera vieja, que está tirada cerca de la huerta y sin ninguna atención de nuestra parte, las plantitas resistieron el duro verano de la sequía, con un fondito de barro apenas humedo, hasta que un dia, luego de las copiosas lluvias de febrero y marzo, de repente estallaron en flores multicolores que nos asombran por su belleza y perseverancia.

Un regalo mas de la naturaleza, a la cual nunca podremos terminar de agradecer todo lo que nos dá, sin pedir nada mas, que un poquito de respeto por sus limites

feria de semillas

Hoy jueves 19 de marzo estuvimos en la feria de semillas que se realizó en la estacion fluvial de Tigre.

Esta feria de semillas es una de las actividades del programa prohuerta del INTA.

Alli los presentes: Huerteros, promotores, y publico en general, pudieron intercambiar material como semillas, plantines, estolones, rizomas etc. medios de propagacion de las distintas especies de plantas.

frente a los stands armados junto al rio en la estación fluvial, desfilaron gran cantidad de personas que observaron, preguntaron, se interesaron en saber de que se trataba esa particular exposición y además se llevaron material, haciendo intercambio en algunas oportunidades y en otras, cuando el visitante, por desconocimiento o por carencia, no llevaba nada para trocar tambien terminaron llevandose aquello que les interesaba, a modo de obsequio, o como un esperanzado adelanto que se rubricaba con " en la proxima feria de semillas me lo pagas con lo que tengas."

De este modo quedó patentado el espiritu de la actividad, que mas allá de permitir la difusión de las actividades del prohuerta y cumplir con su mision de que cada vez mas gente se anime a realizar su propia huerta, tambien intenta tender lazos de solidaridad.

En este marco resultaba peculiar la dificultad de muchos de los transeuntes para entender, que se les de un sobre con semillas, un plantin , o una estaca, sin pretender cobrar nada por eso, e insistian en pagar con dinero lo que se les daba, ante la negativa de los expositores.

Esta es también una parte fundamental del prohuerta, la solidaridad y el sentimiento colectivo sobre el egoismo y el individualismo.

Van algunas fotitos que tomamos, espero les guste y recordamos que seguimos adelante con las charlas de capacitación sobre huerta organica familiar y entrega de semillas y plantines.

Quienes esten interesados, comunicarse al TE 03488483795 o aldeaescobar@yahoo.com.ar

¿ Civilización o barbarie, socialismo o barbarie o ecologia o barbarie?

Otro mundo es posible, un mundo donde quepan, todos los mundos.

El mundo afronta por estos dias una durísima crisis económico financiera.

Por todo el planeta y desde todos los sectores, anuncios tremendistas sacuden los centros de poder y estremecen la rutina del mas remoto de los habitantes de la tierra.

Los medios de comuniciacion de todos los paises, muestran en sus portadas, sus pantallas o donde fuera, cifras de cantidades de dinero que los comunes terraqueos de a pie, ni siquiera podemos llegar a dimensionar.

¿ Podría usted imaginar, cuantas valijas se necesitan, para llevar los veinte mil milones de dólares, que la General Motors reclama para no quebrar y dejar en la calle a decenas de miles de trabajadores?

¿Puede alguien decirme hasta que altura llegaria, la pila de billetes de cien pesos, necesaria para juntar los setecientos cincuenta mil millones de dólares, es decir casi tres Billones de pesos de nuestro pais al cambio actual, que el estado de Norteamerica ya ha gastado para darles a los bancos y a los empresarios mas ricos del mundo, para ayudarlos a superar la crisis que los/nos agobia?

La inmensidad de estas cifras parecen una burla, una falta de respeto, para una sociedad que debe escuchar, que mientras las empresas mas grandes del mundo, los bancos responsables del descalabro mundial y otros inescrupulosos especuladores, reciben cantidades de dinero imposibles de imaginar, porque en realidad no existen mas que en los mercados virtuales de la mentira capítalista, los trabajadores que ninguna responsabilidad tenemos en esta catastrofe, debemos pagar el resultado con la unica riqueza que tenemos, es decir, nuestra capacidad de trabajo y con el salario que recibimos por ella.

Por eso para ellos la solucion es despedir trabajadores y bajar sueldos, para nosotros la solucion debe ser otra.

Que la crisis la paguen los que la producieron y debemos aprovechar este momento para instalar en la conciencia colectiva, que es imprescindible encontrar una alternativa a este modelo de producción nefasto, donde lo unico que importa es la ganacia de los grandes capitalistas, aunque esa ganancia se devore el futuro.

Por un planeta donde todos podamos vivir, trabajar, disfrutar y proyectarnos en nuestros hijos y nuestros nietos. Por el respeto al medio ambiente y a la madre naturaleza.

Necesitamos otro paradigma, donde desarrollo sea sinónimo de mejor calidad de vida para todos y no suntuosidad y derroche para pocos

Comienzo de charlas y cursos

Empezamos la temporada de otoño / invierno 2009

El mundo esta en crisis, las grandes empresas multinacionales asustan con sus quiebras. Exigen al estado toneladas de millones de dolares, para no despedir gente y siguen especulando con las necesidades de los mas débiles y la avaricia de los mas poderosos. Fabricando por ejemplo automoviles, que no paran de contaminar el planeta donde vivimos.

En este marco, nuestra propuesta pretende articular dos situaciones, que diferentes en su apariencias, encuentran raices profundas comunes.

El programa de Huertas Organicas Familiares del Prohuerta INTA, abarca por un lado, la voluntad de mucha gente preocupada por las condiciones de producción actuales.
La utilización de agrotóxicos de distinta especificidad, en la producción agricola, es una grave injuria al medio ambiente, de la cual cada dia mas personas toman nota y empiezan a buscar alternativas menos agresivas.
El otro componente que impulsa a nuestro programa, es la voluntad de cubrir necesidades básicas, de muchas familias, que viven en condiciones de gran precariedad socioeconomica, muchas veces por debajo de la línea de pobreza cuando no en la indigencia.
Estos amplios caminos, La conciencia ambiental y la sensibilidad social encuentran una encrucijada fructifera en el Prohuerta, un cruce donde nos preparamos con alegria y esperanza, para enfrentar estas dos problemáticas, disímiles pero equiparables
Es por ello que anunciamos el inicio de las charlas de capacitación, para todos los que tengan interés en la producción orgánica de las huertas familiares, entregaremos semillas, plantines y trataremos de brindarles los recursos necesarios para facilitarles las tareas.
Haciendo un gran esfuerzo, en nuestra condición de promotores barriales, hemos decidido iniciar estas capacitaciones con un formato particular. Pretendemos que los interesados sean quienes determinen fecha lugar y horario para dar las charlas, tratando de combinar nuestras posibilidades con las de ellos.
De todos modos algunas reuniones seran establecidas por nosotros y por supuesto informaremos en el momento que se hagan.
Este año ya estamos trabajando en el barrio Villa Angelica de Garin donde 5 familias han recibido la capacitación pertinente en dos charlas y tambien el material de semillas y plantines.
El lunes 16 iniciamos otra serie de charlas en las cercanias de Pilar y estamos abiertos a las propuestas que vayan llegando para agendarlas y poder responder a los requerimientos.
Por lo pronto invitamos a todos a la feria de semillas de Tigre el proximo 19, según se informa en la gacetilla que encointraran en este mismo blog.
Quienes quieran comunicarse con nosotros pueden hacerlo a la siguiente direccion de mail
aldeaescobar@yahoo.com.ar o llamar al teléfono 03488 483795. Quedamos a vuestra disposición

Blanca y Jorge

Feria de semillas en Tigre

Jueves 19 de Marzo de 2009

Estación Fluvial Tigre, 09:00 Hs.

Feria de semillas de otoño / invierno

programa prohuerta del Inta

Abierta a todo el publico

En el marco de las actividades del programa Prohuerta del Inta, el dia jueves 19 de marzo se realizara la feria de semillas de otoño invierno.
El evento tendra lugar en al estacion fluvial de Tigre. Frente mismo a la estacion del Ferrocarril Mitre en el horario de 9 a 12 de la mañaña.
Durante el transcurso de la misma los participantes intercambiaran semillas, plantines, estacas, estolones y otros elementos aptos para la multiplicacion de las plantas de la huerta y el jardin.
Los invitamos a participar de la feria llevando lo que tengan, semillas estacas plantines etc, o simplemente dese una vuelta y tendrá la satisfacción de poder presenciar como funciona este programa que tiene al intercambio de elementos y conocimientos como una importante fuente de recursos. Ademas podremos intercambiar experiencias conocimientos y enriquecernos en esta nuestra tarea de aprender todos los dias.

Los esperamos

Blanca Romero y Jorge Derra
Pomotores Barriales del programa Inta prohuerta
Maquinista Savio
Escobar
Te: 03488 483795
aldeaescobar@yahoo.com.ar
www.huertajacobo.blogspot.com.ar

Nuevo Año, Quinoa, Col china, Cus - cus, Topinambur en la huerta Jacobo

Antes que nada, los protocolares saludos de año nuevo y que todo se para bien dentro de lo posible
Algunas noticias de la huerta, de las buenas y de las malas.
Estamos en plena época de cosecha y lo mas importante que hay que decir es aquello que dijo el maestro Jose Larralde en alguna de sus canciones. ... La tierra da maravillas...
Solo los que tenemos la suerte de poder hacerlo, sabemos lo que significa poner en la mesa los frutos del trabajo que hicimos con nuestras propias manos.
Las verduritas, puerro, cebolla, acelga, apio, perejil etc.
los frutos del huerto Tomates, choclos, zapallitos, zapallos.
las frutas como mandarinas, limones, quinotos los duraznos, las moras y ahora las primeras uvas que esta dando nuestra joven parra, esa que un dia el inefable Jacobo vino y plantó en medio del cantero de las flores y que ya tiene los primeros racimos de una uva moscatel que aunque todavia verde promete dulzura.
Pero no todas son buenas. Una plaga voraz, aparentemente un hongo, ha desvastado los tomates, por lo que es muy poco lo que pudimos cosechar y aunque ya tenemos una segunda tanda a punto de entrar en producción, tambien empieza a presentar los mismos sintomas. Sin embargo con la aplicación de una solución diluida de sulfato de cobre permitido por ser un producto natural, aparentemente estamos teniendo alguna respuesta, pero en ese interin también perdimos la cosecha de papa que ya no podremos recuperar.
Pero la madre naturaleza siempre te da una revancha.
Sin Papas y con poco tomate de todos modos estamos muy contentos, porque estamos disfrutando de la presencia en nuestra huerta, de un cultivo que para nuestro sentimiento tiene un alto valor y tambien lo tiene desde el punto de vista nutritivo.
Este nuevo cultivo, la estrella de la temporada en la huerta Jacobo, es la Quinoa, o Qinua, conocida como el cereal de los Incas.
Este pequeño arbusto de la familia de las quenopodaceas, era el cultivo fundamental de los pueblos originarios de america del sur, antes de la llegada de los españoles.
El accionar desvastador de los invasores y su estragia de aniquilamiento cultural, casi logran hacer desaparecer al mismo de la faz de la tierra.
Pero la pertinaz resistencia de nuestros pueblos originarios, que acunaron y guardaron durante siglos usos y costumbres, lo mantuvieron vivo hasta hace unos 5o años atras, cuando fue rescatado del olvido, nada mas y nada menos que por la NASA.
Si como usted esta leyendo estimado amigo. Los norteamericanos se dieron cuenta que no existia sobre la faz de la tierra un cultivo que tuviera las caracteristicas de la Quinoa, a las condiciones naturales de cualquier cereal con alto contenido de energia en forma de hidratos de carbono y tambien de lignina, la quinos aporta a la alimentacion una cantidad de proteinas que es comparable y algunas veces superior a la de las legumbres, cosa que no hace ningún otro cereal. Esto, sumado a la gran digestibilidad de la misma, es decir que se digiere muy facil y en un altisimo porcentaje, hizo que la NASA lo eligiera para ser uno de los alimentos que los astronautas llevan a los viajes espaciales.
A partir de este hecho, la quinoa empezó a a ser objeto de estudios y analisis, con el fin de desarrollar nuevamente su cultivo y esto se esta logrando, ya que ademas de sus condiciones de alto valor nutritivo, tambien tiene gran rusticidad y capacidad de produccion en condiciones extremas y un amplio territorio de adaptación. Tanto se ha ampliado ese territorio que desde el Inta han desarrollado variedades que se pueden cultivar tranquilamente en Buenos Aires y alrededores.
En ese contexto en oportunidad de realizarse la expohuerta del programa prohuerta del Inta en la localidad de Tigre, uno de los técnicos del Inta dio una breve pero muy eficaz charla sobre el cultivo de la quinoa. En esa oportunidad se nos entregó un puñadito de semillas y si bien estabamos ya en el limite del periodo de siembra y no teníamos mas referencias del cultivo que lo que aprendimos ese dia, sembramos la quinoa. Por las dudas guardamos semillas para el año proximo, pero hoy ¨seis hermosas plantas estan ya todas florecidas y esperamos con muchas ganas que llegue el momento de la cosecha. Para probar este cereal de los Incas y para juntar algunas semillas mas, para extender el cultivo el año próximo y por supuesto compartir con quienes esten interesados.

otros cultivos nuevos

En el mismo sentido, el de conocer cultivos que hasta ahora no habiamos experimentado y que casi no conociamos, tenemos tres casos mas en nuestra huerta.
El primero es el caso de la Col China o Mostacilla, como tambien la llaman.
La conocí en oportunidad de un vaiaje a INTA Castelar. Me impresiono el tamaño y el vigor de esa especie de repollo sin arrepollar, con hojas color rojo oscuro que se destacaban en algunos de los tablones de la huerta organica.
Alguien tomó dos plantines del almacigo y me los dio, alli fueron a parar a mi mochila las pobres plantas, todo un dia pasando por capital federal, llegando a mi casa recien por la noche. Cuando las saqué estaban literalmente destruidas, secas, apergaminadas, con muestras de necrosisis en sus pocas hojitas. De todos modos las puse en un jarro con agua y las dejé.
Al otro día, las puse en una maceta y ahi quedaron.
Grande fue mi sorpresa cuando a los pocos dias empezaron a brotar hojitas nuevas y al cabo de unas semanas, estaban totalmente recuperadas.
Asi fueron transplantadas y se convirtieron en dos excepcionales ejemplares de los cuales acabamos de cosechar una cantidad de semillas como para sembrar todo Maquinista Savio.
Tal vez el año proximo podamos probar su sabor. Hasta ahora guardamos todos los esfuerzos para hacernos de semillas que por supuesto tambien compartiremos.
el otro caso es algo mas conocido lo llaman Cus Cus, Cayote o mas comunmente Papa del aire.
No recuerdo de donde saqué el año pasado dos papas semillas de esta planta, creo que me las dió mi hermana y asi coseche unas 25 papas, de las cuales compartimos algunas, comimos bastantes ya que eran realmente muy ricas y guardamos tres para semillas, este año la cosecha parece venir mejor, aunque vamos a dar prioridad a la recoleccion de semillas, también pensamos comernos unas cuantas con algunas recetas nuevas que nos han pasado, por ejemplo asadas.
Por último, algo mucho más descolgado.
Hace unos cuantos años que en un rincon del frente de la huerta. contra el terreno del vecino, venían saliendo unas plantitas bastantes vistosas que florecen en pleno verano con una flor similar a la margarita, pero de color amarillo, vendría a ser algo asi como un girasol chiquito. En una de las visitas que hizo a la huerta Jorgelina, una de las capacitadoras del programa, nos dijo asi como al pasar,: - eso se come, se llama topinambur y tiene unos rizomas que se pueden comer como si fueran papa o batata-
Por supuesto que no tardamos en probar el topinambur que yo había oido nombrar, pero no tenía idea que era esa flor silvestre que dejabamos crecer en casa todos los años porque estaba en un lugar que no molestaba.
La prueba nos conformó, aunque los rizomas eran pequeños porque no habían tenido ningun cuidado, pero muy sabrosos. Alguien me dijo que con eso, algunos hacen las papas de snack.
Bueno ahi estamos entonces este año, cuidando el topinambur, regandolo sacandole los yuyos y removiendo la tierra para que los rizomas sean mas grandes, veremos cuales son los resultados y por su puesto trataremos de informarnos, porque nos han dicho que hay quen tener cuidado porque es un cultivo muy agresivo y puede transformarse en una plaga.
Amigos hemos querido transmitirles estas experiencias, que para nosotros significan, sobre todas las cosas, un ejercicio de recuperación de conocimientos desperdigados en la sabiduria popular y que dificilmente se puedan encontrar en los libros de textos.
Es necesario ir encontrando cuestiones alternativas a los graves problemas de la alimentacion de los sectores mas empobrecidos del pais y fundamentalmente del conurbano.
La Quinoa como cultivo, puede ser un reemplazante del arroz en su condición de cereal, pero tambien puede ser un importante aportante de proteinas, cosa que en algunos programas se pretende hacer a partir de la utilización para el consumo humano, fundamentalmente en los chicos carenciados, de la tan polemica soja transgenica.
No hay que andar mucho para encontrar en el cus cus, una alternativa a la casi irremplazable papa. La col china como sustituto de un aderezo bastante caro y el topinambur buscando también su lugar en la mesa familiar, sobre todo la de aquellos que menos tienen y a los que se les hace cada vez mas dificil poder satisfacer sus necesidades alimenticias, a través de un mercado que cada dia mas, no los tiene en cuenta.

Muchas gracias y felicidades a todos Jorge y Blanca

PD: Prometemos subir fotos de los nuevos cultivos

contaminacion por fertilización

La siguiente es una nota que encontre en internet, es una muestra de hasta donde puede llegar la contaminación al fertilizar, aun con elementos aparentemente inofensivos como el guano de diferentes animales.
prestar atencion a las cifras que se dan con respecto a la variacion de la cantidad de fertilizantes utlizados en el pais, un incremento del 27% contra una disminucion en los paises centrales.
Por ultimo tener en cuenta que es un articulo escrito por docentes e investigadores de la Facultad de Agrnomia de la UBA.


El exceso de fertilización puede traer problemas ambientales
Se detectaron altas concentraciones de nitratos en suelo y agua perjudiciales para la salud humana, animal y del medio ambiente.
En la década del ‘90, los países desarrollados disminuyeron el consumo de fertilizantes a un ritmo promedio del 2,3 por ciento anual, mientras que los no desarrollados lo incrementaron en un 4,5 or ciento anual. Como caso atípico, Argentina presentó un drástico incremento del 27, por ciento en el promedio anual, según la FAO. Situación que planteó la necesidad de estudiar con mayor detenimiento su potencial impacto ambiental. Inclusive en la región pampeana, que por años la fertilización fue una práctica poco común debido a la alta fertilidad natural de los suelos y particulares circunstancias económicas, hoy existe un aumento sostenido del consumo de fertilizantes. Durante tres años se evaluaron los riesgos de contaminación en aguas subterráneas de la región pampeana, analizando el proceso de lixiviación (filtración) de nitratos. Altas dosis de fertilización nitrogenada La mayor proporción de fertilizantes corresponde a los nitrogenados y justamente su uso inadecuado es el principal responsable de contaminación en aguas subterráneas. En esencia, la lixiviación es un proceso simple: los nitratos no absorbidos por los cultivos migran, disueltos en la solución que percola a través del perfil del suelo, y se incorporan a las aguas subterráneas. Las concentraciones elevadas de nitratos en las aguas de bebida afectan al ser humano y los animales domésticos. Un experimento desarrollado por investigadores de FAUBA en una explotación hortícola de Olmos (Partido de La Plata, Pcia. Buenos Aires) concluyó que el uso indiscriminado de fertilizantes solubles vía fertirrigación por varios años, tal como se suele utilizar normalmente en las producciones intensivas, presenta concentraciones muy altas de nitratos en el suelo y, consecuentemente, un riesgo muy elevado de lixiviación de nitratos. Por el contrario, la utilización de fertilizantes minerales razonables y fraccionadas implicó sólo una ligera acumulación de nitratos en el fondo del perfil del suelo. Si bien resultan poco permeables y el agua se encuentra a gran profundidad, los suelos del área estudiada sufren fuertes procesos de expansión-contracción, que generan grietas. El ensayo explica que los nitratos son transportados directamente a la profundidad del perfil a través de dicho sistema de grietas, y por ende, el proceso de lixiviación de nitratos puede ser importante. Con estos resultados quedó perfectamente establecido que ningún tipo de suelos está libre de riesgo de contaminación. En nuestro país, la información acerca de la contaminación de aguas subterráneas no abunda a pesar de que muchas localidades bonaerenses y santafesinas presentan concentraciones de nitratos por encima de los valores umbrales. Por ejemplo, el cinturón verde de La Plata, que abarca unas 18.000 ha de cultivos intensivos, las redes cloacales domiciliarias inadecuadas y actividades agrícolas intensivas constituyen las principales causas de contaminación. Muchos suelos de esta área presentan el estrato arcilloso (horizonte B) en superficie, debido a la extracción de la capa superior (horizonte A) para la fabricación de ladrillos, un proceso denominado decapitación. Como la remoción de este horizonte reduce considerablemente la productividad de los suelos se utilizan dosis muy elevadas de enmiendas orgánicas como el estiércol de vaca o gallina (40-50 tn ha-1 año-1 o aun más). Contrariando una hipótesis generalizada en los ambientes técnicos, se demostró que la textura arcillosa no dificulta el movimiento de nitratos en el suelo. Mayor riesgobajoriego Por otro lado, la producción hortícola se realiza generalmente bajo riego. Allí, el riesgo de pérdidas es mayor. Una simulación realizada con el modelo EPIC-PST predijo que eran mayores las pérdidas por escurrimiento y lixiviación de nitratos con el uso del riego. Además, se encontraron niveles muy elevados de nitratos en todas las profundidades estudiadas cuyos valores permiten deducir que el riesgo de lixiviación de nitratos en este tipo de sistema de producción es muy alto, muy superior al de los cultivos extensivos. Estos resultados concuerdan con información sobre la problemática de los cultivos protegidos en los EE.UU. En ese país, la aplicación de agua y fertilizantes en hortalizas supera la de todas las producciones agrícolas. Por ejemplo, el uso de fertilizantes nitrogenados es 15 a 25 veces mayor que la de cultivos de granos. Asimismo, en el área Balcarce-Mar del Plata se encontraron mayores niveles de nitratos en la zona no saturada de lotes hortícolas, en comparación con pasturas o maíz. Aqua que no has de beber Si bien son un producto normal del metabolismo humano, los nitratos causan metahemoglobinemia cuando se bebe agua con una concentración superior a 10 miligramos por litro. En esta situación, se inhibe el transporte de oxígeno en la sangre. El proceso es reversible pero puede llegar a provocar la muerte, especialmente en los niños. Por otro lado, los nitratos pueden formar nitrosaminas y nitrosamidas, que pueden resultar carcinogénicas. También, se detectaron otros problemas que afectan no sólo la salud humana sino de bovinos y otros animales superiores. Proyecto de Investigación UBACyT “La fertilización de los cultivos como fuente de contaminación”. Director: Ing. Agr. Raúl Silvio Lavado
SIAV - Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires