estamos de regreso

Despues de mucho tiempo de haber perdido la pagina, simplemente nos la habian robado, la hemos podido recuperar y aqui estamos, para publicar algunas cosas y poco a poco poder reconstruir este medio de comunicacion.
Empezamos esta etapa con una visita a la huerta, programada para este sabado 1º de octubre, a partir de las diez de la mañana.
Durante la recorrida trataremos que los visitantes tengan una primera aproximacion a la huerta, que  conozcan los distintos cultivos y algunos datos generales sobre practicas y metodos, por ejemplo almacigos, transplante, rotaciones, asociaciones, control biologico, compost y otras cuestiones que resulten de las preguntas que aparezcan, si resulta de interes, podriamos organizar algun taller de dos o tres jornadas para aquellos que asi lo deseen, los esperamos y les  agregamos algunas fotos actuales de la huerta saliendo del invierno y comenzando la primavera.

tuvimos visitas

El jueves 24 de septiembre tuvimos la visita de los chicos del jardin de infantes 906 de la localidad de Maquinista Savio quienes vinieron a conocer la huerta, los chicos hicieron una recorrida por toda la huerta vieron como se hacian algunas de las actividades y recibieron una charla con nociones fundamentales sobre la huerta organica, ademas se llevaron una maceta donde ellos mismos pusieron la tierra y las semillas, prometieron volver y nos dejaron la algarabia y la alegri propias de su edad.

Seguimos con los almacigos y algo mas

Ya pasamos julio que como dijimos es el mes en que empezamos a hacer los almacigos.






Por estos dias, aquellas semillas que pusimos hace mas de un mes, han empezado a germinar y ya tenemos las primeras plantitas, al menos asi es en algunos casos, en otros como el caso de los morrones, todavia no hemos tenido suerte por lo que tenemos que seguir esperando, unos dias mas porque la germinacion es mucho mas lenta.







Una práctica que puede servir para facilitar la germinacion en semillas en la que la misma es muy lenta, como ser el caso del morron o del apio, perejil e inclusive albahaca o berenjena, consiste en tomar las semillas y colocarlas dentro de material absorvente puede ser papel, o telas de algodon o esponja y mantenerlas humedecidas por 5 a 7 dias, luego de ello se siembran normalmente, este humedecimiento previo, hace que la semilla cuando llege al suelo, haya comenzado previamente su proceso de absorcion de agua y ablandamiento de las membranas que la recubren, cuestion que facilitara los procesos qumicos que despiertan a la semilla del letargo, favoreciendo la germinacion. Esto es importante, porque en el suelo este humedecimiento es mas lento, lo que suele dar tiempo a los insectos perjudiciales u hongos para destruir la semilla antes que pueda germinar.






En nuestro caso hemos empezado a sembrar las semillas de cultivos que en condiciones normales no se transplantan como por ejemplo los distintos tipos de porotos y chauchas y tambien los de los zapallos y maices.






En el caso puntual del maiz hemos empezado sembrando los maices originarios de los que tenemos diversas semillas, que van desde los tradicionales maices colorados, hasta una muy extraña de color negro y pequeña como si fuera un písingallo.
Es nuestro objetivo consolidar la obtencion de semillas originarias, porque nos hemos dado cuenta que ademas del caracter símbolico que puede representar el cultivo de los mismos, su produccion es mucho mayor que la de los hibridos obtenidos por los semilleros de las grandes semillerias.

ABONO

Otra de las tareas que es necesario realizar en esta época es la preparacion del suelo que vamos a utilizar en las siembras de primavera verano.

Resulta conveniente que vayamos decidiendo desde ahora en que lugar sembraremos cada cultivo para ir preparando el suelo de acuerdo a las caracteristicas de cada uno.

Por ejemplo en aquellos lugares donde pensemos sembrar maiz o tomate, resulta conveniente ir punteando la tierra, para que quede bien removida.

Una vez cumplida esta labor, podemos hacer dos cosas, o bien cubrimos el suelo con un mantillo de hojas o pasto preferentemente de pequeño tamaño y de facil descomposicion como por ejemplo los desechos que dejan los jardineros, las hojas de árboles que esten amarillentas o semisecas, tambien son recomendables, si bien trataremos de evitar la de algunos arboles como ser el eucalipto o el laurel que son de muy dificil descomposicion y suelen dejar en el suelo sustancias toxicas, con estas especies es preferible hacer un compostero aparte agregandole bastante estiercol de vaca o de caballo.

Otra practica recomendable para realizar sobre la tierra recien trabajada, es el aporte de materia orgánica, por medio del agregado de estiercol, que puede ser de caballo, de vaca, guano de ave incluso de conejo.

¿Como hacer un buen abonado del suelo?

Lo primero que tenemos que decir es que el objetivo que buscamos con el agregado de estiercol al suelo es recuperar la materia organica y los nutrientes en general que los cultivos consumen durante su crecimiento y madurez en el caso de los frutos.

Por ello debemos tener en cuenta que tipo de cultivo hemos tenido en el lugar para saber como ha sido la extraccion de nutrientes en cuanto a calidad, cantidad y profundidad de extraccion.

Algunos ejemplos:

Los cultivos de hoja verde, (acelga, perejil, lechuga, puerro, cebolla de verdeo, etc) son fuertes consumidores de nitrogeno mineral, la forma mas simple del nitrogeno en el suelo. Por ello, siguiendo una de las consignas básicas de la agricultura orgánica, evitaremos sembrar repetidamente estos cultivos en temporadas consecutivas. Ademas trataremos de agregar materia organica semidescompuesta, por ejemplo los composteros que hacemos a partir de los desechos del hogar y la huerta con el plus de la incorporacion de las lombrices, la bosta de conejo tambien es de facil descomposicion, tendremos en este caso un poco mas de reserva con el estiercol de caballo que suele venir acompañado con el piso de la caballeriza que contiene aserrin de madera que no siempre es de facil descomposicion.

Primer paso:

Movemos con la pala de punta o la laya la tierra tratando de no darla vuelta, luego molemos los cascotes que hubieran podido quedar usando la asada o un rastrillo, debemos acotar que esta epoca es la ideal para extraer de raiz malezas muy dificiles como la gramilla, la lagunilla y otras.

Una vez roturado el suelo, procedemos a desparramar sobre la superficie el material que decidamos agregar ya sea: Estiercol, hojas o compost. Debemos tratar que el material que agregamos, no forme una placa maciza sobre el suelo. El mismo debe quedar intercalado con la tierra que hemos roturado.

Una vez agregado y convenientemente diseminado el material organico lo dejamos algunos dias, si en ese lapso que puede ir de una semana a diez dias no lloviera aunque mas no sea unos diez milemetros, es recomendable regar para apurar de alguna manera la descomposicion del material.

El riego debe hacerse de forma abundante, pero evitando en todo momento encharcar el suelo. Si bien la falta de agua puede retrasar el proceso de descomposicion de la materia organica, una cantidad exagerada de la misma que genere anegamiento y por lo tanto condiciones de falta de oxigeno en el suelo, arruinaria definitivamente el proceso de transformacion produciendo la putrefaccion del material agregado.

El agua que podamos absorver en este momento, cuando el suelo se encuentra sin cultivo, será guardada en los reservorios del suelo.

Reservorios:

Son canales verticales que van desde la superficie del suelo hacia la profundidad de la tierra preparada. Estos canales son de diametro microscopico y su abundancia relativa, determina la capacidad de retencion de agua de un suelo. Cuando mayor sea la cantidad de canales que tengamos, mas agua podremos guardar en el suelo para cuando las lluvias sean escasas. Esta cantidad de canales esta definida por dos parametros, que miden la calidad de un suelo y se conocen como textura y extructura, y a su vez, ambas, estan relacionadas con la cantidad de materia organica que tenga ese suelo.

En terminos generales podemos decir que a mayor contenido de materia organica de un suelo mayor calidad en la textura y extructura del mismo y a su vez mayor capacidad de retener y reservar agua.

En la época de los almacigos

Julio es uno de los meses mas frios del año y de los menos propicios para trabajar en la huerta. Esto no quiere decir que nada se puede hacer en esta época, muy por el contrario hay muchas e importantes tareas que se pueden y deben realizar en estos dias.
Hagamos un pequeño listado:

FRUTALES

Este es un buen momento para realizar las curaciones sobre los frutales que controlen la mosquita de los frutos y otros insectos.
Ejemplos de las curaciones son la pasta para arbol que se prepara con tres partes iguales de tierra, arena fina, y estiercol fresco, mezclado con purin de ortiga, embarramos el tronco y las ramas del arbol para evitar la aparicion de los parasitos.


Tambien en esta epoca, en los frutales, es recomendable cubrir las zonas cercanas al tronco sobre el piso, con hojas y pasto fino en forma de mantillo, para atemperar el efecto de las heladas sobre las raices mas superficiales.

Otra tarea en los frutales es la poda y limpieza de ramas secas o en mal estado, tambien el agregado de abonos organicos al suelo.

HUERTA

En la huerta las tareas mas recomendadas para estos dias son el desmalezado meticuloso, sobre todo con aquellas malezas que nos resultan muy dificiles como ser la gramilla o la lagunilla.

En este momento se hace mucho mas facil, eliminar las malezas de raiz, evitando que se recuperen rapidamente al llegar la primavera, al presentar su parte aerea quemada por las heladas estas malezas no ejercen tanta resistencia a para el desenraizado profundo.

Es conveniente realizar esta tarea con el suelo húmedo, por lo que se recomienda hacerlo luego de una lluvia copiosa o por el contrario, regar antes de realizar el desmalezado, por ejemplo regando por la tarde a ultima hora y desmalezando al otro dia, teniendo cuidado de que el riego no sea excesivo, para que no se produzca encharcamiento que dificultaria la tarea.

ALMACIGOS

Pero sin duda la gran tarea de estos frios dias de julio son los almacigos.

¿Que es un almacigo?

Podriamos definirlo como un lugar fisico que por sus caracteristicas nos permiten iniciar cultivos en condiciones controladas

¿Porque hacer un almacigo?

En términos generales podemos decir que hacemos almacigos, porque entendemos que las plantulas ( pequeñas plantitas) que obtendremos de la siembra, necesitan cuidados extraordinarios que serian imposible brindarles a campo abierto.

Las necesidades y los cuidados varian si se trata de especies de verano o de invierno.

En este caso, que estaremos haciendo los almacigos de los cultivos de primavera - verano, lo que buscamos es evitar que tanto las semillas, como las pequeñas plantas, una vez que nacen, sufran las inclemencias de las bajas temperaturas y heladas.

Hay otras razones para hacer almacigos pero no nos extenderemos mas para no complicar la explicación.

¿Como hacemos un almacigo?

Existen distintas formas de hacer un almacigo, dependerá de los elementos con los que contemos.

Una forma tipica de hacerlo es en un cajoncito o una bandeja pequeña, no es necesario que sea demasiado profunda, con unos diez centimetros de profundidad será suficiente.

Se llena el recipiente con un suelo liviano, dentro de lo posible que este libre de terrones duros o secos y de malezas, mezclarlo con un poco de estiercol o abono orgánico, será conveniente para ayudar a aumentar la temperatura del almácigo y facilitar la germinación. Se humedece el suelo apenas y se colocan las semillas, luego se cubre con una capa muy fina de tierra o de mantillo y se vuelve a regar cuidando de no arrastrar las semillas. Se cubre con nylon se identifica aclarando especie y fecha de siembra.

Es necesario que al menos cada dos dias observemos el almácigo para constatar que no le falta agua o que no hay insectos a la vista, trataremos de mantener siempre húmeda la superficie del suelo para facilitar la germinacion de las semillas.

Esta forma de hacer el almácigo que podriamos llamar a granel nos obligara al momento del transplante hacerlo a raiz desnuda, por ese motivo si tenemos los elementos necesarios es conveniente hacer almacigos "individuales" con vasitos de plastico yogurt cafe etc, o con botellas de gaseosa cortadas o inclusive, con pedazos de cajas de cartón, armando macetas en forma de cucuruchos, tambien pueden servir latas, recipientes plasticos, etc., Esto nos permitirá en el momento del transplante, hacerlo con el pan de tierra, por lo que la planta sufrirá mucho menos.

¿Que sembramos en los almacigos?

Como quedo dicho, estos almacigos corresponden a la siembra de primavera verano, y si bien casi todas las especies, en mas o en menos, resisten el transplante las que requieren de almacigo indispensablemente son: Tomate, Morrón, Berenjena. Tambien se pueden hacer almacigos de los distintos tipos de zapallos y de porotos, pero en estos casos es necesario utilizar recipientes individuales porque estos sufren mucho el transplante a raiz desnuda y terminaran fracasando

Obviamente que esta es epoca tambien para realizar plantines de gajos estolones division de matas etc. por ejemplo en oregano, menta, tomillo etc.

Pero eso sera material de otra entrada.

Hasta la próxima

Los maices originarios

En Catamarca se esta llevando a cabo una experiencia de sumo interes.

Un grupo de pequeños productores cuyas fincas van desde un cuarto de héctarea hasta una hectárea, producen maiz de razas originarias sin modificación genetica alguna y con la metodlogia de Agricultura Organica, inclusive en el envasado de la produccion la que es comercializada a través de un circuito turistico de la zona.

Una interesante iniciativa con apoyo de organismos e instituciones de orden nacionale internacional.

Acceda a toda la información acerca de esta experiencia haciendo clik sobre la imagen o el titulo de esta entrada

La pelicula del fin del mundo

Haciendo click en el enlace adjunto, podrán ver on line "Home" la nueva pelicula que plantea la encrucijada en la que se encuentra la humanidad frente al riesgo que significa el cambio climático.

Hasta el 14 de junio puede acceder a ella desde este enlace.

Suerte y que la disfruten

Tenemos semillas y comimos locro

Seguramente es un poco temprano y tal vez haya oportunidad cuando llegue la feria de semillas de primavera verano, pero vayan sabiendo que contamos con semillas de papa del aire, maiz originario, esponja vegetal, ademas de rizomas de topinambur, y un poco muy poquito de Quinoa, ademas de las ya consabidas de perejil, apio, cebolla de verdeo, puerro, calabazas y col china.

A cambio estamos pidiendo en esta tarea de recuperar cultivos, semillas de radicha de raiz y si alguien tiene algo de soja no transgenica y maiz pisingallo lo aceptaremos en canje, desde ya muchas gracias.

Para que nos tengan un poco de envidia, les contamos que hoy sabado 30 de mayo, nos comimos un locro hecho con los productos de la huerta, tal como manda el manual del prohuerta, aunque con otra receta porque la que habia ahí nos pareció un poco ligth.

Veremos si podemos subir un par de fotos con la olla llena de calabazas,cebolla, puerro, pakchoi, (en lugar del repollo) el cacique maiz y hasta porotos de nuestra huerta, todo saborizado con salsa de tomates y ajies de los picantes. Diran que son pamplinas pero es el locro mas sabroso que he comido. Ahhh además hecho en la salamandra, mas de campo que el pan casero.

Saludos a todos!!!

Blanca y Jorge