Tenemos semillas y comimos locro

Seguramente es un poco temprano y tal vez haya oportunidad cuando llegue la feria de semillas de primavera verano, pero vayan sabiendo que contamos con semillas de papa del aire, maiz originario, esponja vegetal, ademas de rizomas de topinambur, y un poco muy poquito de Quinoa, ademas de las ya consabidas de perejil, apio, cebolla de verdeo, puerro, calabazas y col china.

A cambio estamos pidiendo en esta tarea de recuperar cultivos, semillas de radicha de raiz y si alguien tiene algo de soja no transgenica y maiz pisingallo lo aceptaremos en canje, desde ya muchas gracias.

Para que nos tengan un poco de envidia, les contamos que hoy sabado 30 de mayo, nos comimos un locro hecho con los productos de la huerta, tal como manda el manual del prohuerta, aunque con otra receta porque la que habia ahí nos pareció un poco ligth.

Veremos si podemos subir un par de fotos con la olla llena de calabazas,cebolla, puerro, pakchoi, (en lugar del repollo) el cacique maiz y hasta porotos de nuestra huerta, todo saborizado con salsa de tomates y ajies de los picantes. Diran que son pamplinas pero es el locro mas sabroso que he comido. Ahhh además hecho en la salamandra, mas de campo que el pan casero.

Saludos a todos!!!

Blanca y Jorge

Lo ancestral y lo moderno

Las cosas todas estan relacionadas, los límites de nuestra percepción muchas veces nos llevan a perder la noción de esa relación en tiempo y espacio de todo lo que somos, de todo lo que hacemos, esa comunion profunda y natural de la materia y el proceso, la inmovilidad de Platón y el fluir de Heráclito, somos lo que hacemos, pero hacemos lo que somos.

La humanidad avanza, no tengo dudas de eso, aunque se cometan hoy aberraciones que nuestros antepasados jamas hubieran cometido, nadie puede negar que nuestro viaje es hacia adelante.

Ese avance tiene ejes fundamentales: La ciencia, la técnica y fundamentalmente el pensamiento. sin embargo no siempre es positivo para todos, muchas veces siquiera es positivo para las mayorias. Esa negatividad tiene mas que ver con la cuota de mezquindad de cualquier actividad humana que con el carácter último del proceso de evolucion de la humanidad.

Vayan algunos ejemplos: La aparicion de los medios mecánicos de produccion y transporte, desde la máquina de vapor de Watts, hasta el trasbordador columbia, son innegables pasos adelante de esta humanidad prisionera de sus limites geográficos y materiales.

Las nuevas maquinarias en el campo, la industria, la ciudad; no son las responsables por si de los grados de contaminacion, tampoco tendrian que serlo de la extincion de los animales de trabajo como caballos o bueyes, ni de técnicas antiquisimas, que resultan parte de la cultura ancestral de esta civilización, que es una, al menos en el plano temporal.

Resulta necesario tener claro esta idea para entender, que la lucha por la recuperacion de materiales, técnicas y prácticas de producción, casi extinguidos no son un paso atrás en el camino de la evolucion de la humanidad, sino muy por el contrario, la única manera de que ese camino, muchas veces vertiginoso e irresponsable, no termine llevándonos al abismo apocaliptico.

En sintesis no hay forma racional de uniformar caminos y criterios, materiales y procesos y la aparicion de nuevas técnicas, no implican la posibilidad de enterrar en el olvido, culturas sustentables en el tiempo, que han demostrado tal condición a lo largo de miles de años, desde el cultivo en las tierras de origen aluvional de las orillas del Nilo que hacian los Egipcios, hasta la implementacion de terrazas por parte de los Mayas, Aztecas e Incas.

Tener claro estos conceptos nos refuerza el ánimo en el camino de recuperar, preservar y difundir, técnicas Semillas y especies originarias, al tiempo que nos oponemos a la irracional práctica de quienes desde la avaricia desmedida, con una mirada de corto alcance, no tienen escrúpulos en la búsqueda irracional de la maximización de las ganancias.

porque asi pensamos, asi hablamos, así vivimos. Con un criterio propio de que cosa es el confort, que cosa es la riqueza y que cosa es la pobreza en un mundo que, aunque no parezca por el trato que muchas veces le damos, es todo nuestro, para disfrutarlo pero tambien para cuidar de él.

Cacique Maiz

Hola a todos.

Parece que se viene el frio, las primeras heladas, aunque todavia bastante suavecitas, se empiezan a hacer sentir.

Y con el frio llega el tiempo de encarar nuevas tareas en la huerta, terminar definitivamente con lo que queda de los cultivos de verano y avanzar con las ultimas siembras de otoño invierno.

Nosotros andamos guardando las calabazas y cosechando las ultimas espigas de nuestro autóctono maiz originario, aquel cuya semilla conseguimos en una de las ferias de semillas y que este año pudimos hacer producir en cantidad y calidad.

Mas allá de lo que comimos como choclos tiernos y lo que guardamos para comerlos en los locros que se vienen, tenemos la idea de difundir el cultivo de este maiz originario.

Para ello ofrecemos a aquellos que se comprometan de verdad con la causa, unas cuantas semillas de este maiz excepcional, al que nosotros llamamos "Cacique Maiz."

Sería bueno que un un par de años, muchos de nosotros nos manejemos con este maiz en la huerta, para de este modo seguir recuperando nuestras simientes originarias, como fuente de diversidad biológica y riqueza económica y cultural.

Anticipamos algunas fotos del cacique acompañado por la intrepida perra Laura, la guardiana de la huerta y un figureti que se colo mostrando la panza sin ponerse colorado. Tambien van algunas fotos de las calabazas y de las papas del aire que estamos planeando cultivar en cantidad porque nos dijeron que en EEUU se pagan entre 5 y 15 dolares el quilo y la produccion no da a basto generando la oportunidad de exportar desde aca.

proximamente mas fotos del cacique y sus panojas, notese la altura de las plantas, en algunos casos superaron los tres metros de altura y las cañas son de una resistencia admirable al punto que despues de cosechar el maiz dejamos las cañas páradas para que se enrieden las plantas de arvejasy de habas. Tambien pueden ver las calabazasy algunas papas del aire

El flagelo Monsanto

A todos: reproducimos a continuacion una nota publicada en el portal de Internet Argenpress agencia de noticias alternativa, en ella se hace referencia a la visita de la periodista francesa autora de varios documentales y de un libro que justamente vino a presentar creemos que vale la pena leer la nota y tal vez tambien el libro este es un tema que necesita mucha difusion y que va mucho mas alla de la discusion por el tema retencion entre los productores y el gobierno.

gracias
Entrevista a la periodista francesa Marie Monique Robin:

“Monsanto impone un modelo agrícola sin agricultores”

María Soledad Iparraguirre

Especial para ARGENPRESS. info

La periodista y documentalista Marie Monique Robin estuvo en nuestro país para presentar su último libro “El mundo según Monsanto”. Allí devela los mecanismos de manipulación empleados por la multinacional norteamericana (fundada en Missouri, en 1901) para manejar la industria de los agroquímicos a escala global y lograr el control de los alimentos a través del patentamiento de las semillas.

La compañía detenta una trayectoria “non sancta” en la que debió enfrentar infinidad de procesos judiciales debido a la toxicidad de sus productos.

Estos juicios (algunos culminaron con la condena a Monsanto por sus actividades comerciales) fueron sistemáticamente silenciados por la gran prensa en todo el mundo.

Antes de crear los organismos genéticamente modificados (OGM) Monsanto fabricó el agente naranja, utilizado por el ejército norteamericano en la guerra contra Vietnam y PCB, sustancia considerada cancerígena por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Prohibidos en Estados Unidos y varios países europeos, los PCB dicen presente en la Argentina, empleados como refrigerantes en los transformadores eléctricos.

En la actualidad, la soja transgénica ocupa la mitad de las tierras cultivadas de la Argentina: Son 17 millones de hectáreas, que requieren la fumigación de 168 millones de litros de Roundup, plaguicida altamente tóxico.

Las fumigaciones a las plantaciones de soja se realizan vía aérea o a través de los “mosquitos” (aparatos agrícolas tirados por tractores que esparcen el herbicida por los campos).

Los casos más graves de contaminación fueron denunciados por las Madres del Barrio Ituzaingó Anexo (Córdoba), poblado de 5000 personas, de las cuales 200 presenta distintos tipos de cáncer. Allí, se constató que la zona estaba contaminada con PCB y plaguicidas en los tanques domiciliarios.

La repercusión mediática llevó a la presidenta Cristina Fernández de Kirchner a emitir un decreto en enero pasado (21/09) dando creación a una Comisión Investigadora dependiente del Ministerio de Salud de la Nación para realizar un relevamiento de la situación y proveer ayuda a los damnificados. Aún no está en funciones.La sojización provoca disputas entre los vecinos como la ocurrida la semana pasada en Desvío Arijón (Rosario) en donde campesinos se interpusieron ante una máquina fumigadora y fueron denunciados por “invasión a la propiedad privada” entre otros cargos.

De “granero del mundo” a “desierto verde”: El modelo sojero en la Argentina nos muestra una dura realidad, un aumento de la concentración de la tierra y la riqueza, bajo la órbita de los “pools de siembra” en la que siempre ganan unos pocos.

-¿Qué la llevó a investigar a la multinacional Monsanto?

-En 2004 estaba haciendo una serie de documentales para la cadena franco alemana de televisión Arte sobre la biodiversidad. Me alertaba la amenaza que implicaba para la biodiversidad el auge de la biotecnología, los usos y aplicaciones de los transgénicos, los organismos modificados genéticamente (OGM).

Mi último documental, “Argentina: la soja del hambre” muestra cómo los OGM llegaron a cubrir la mitad de la superficie cultivada del país, con el producto “estrella” de la empresa: la soja Roundup Ready (Soja RR), llamada así porque es resistente al Roundup, herbicida fabricado por Monsanto, el más vendido del mundo......Todos los caminos me conducían a Monsanto....por otra parte, debo decir que para mi Monsanto implica una cuestión de derechos humanos; cuando está en juego la vida de las personas, cuando se arrasa como la empresa hace desde siempre con todo aquel que se le opone, y se quiere lograr el dominio de la alimentación, terminando con la agricultura familiar, arrasando con ese modelo de economía doméstica, Monsanto pasa a ser una cuestión de derechos humanos.

- La empresa fabricó el agente naranja, PCB y glifosato, cómo llega a manejar la industria de los alimentos?

-Monsanto se propone controlar la alimentación del mundo y no está muy lejos de poder lograrlo, lo hace a partir de la manipulación genética con los OGM y luego con el sistema de patentes de las semillas, que nada tiene que ver con la idea de alimentar al mundo que ellos mismos publicitan.......

Tienen todo muy bien armado:

Monsanto vende las semillas patentadas, vende el herbicida creado para esa semilla y prohíbe la compra de glifosato (base del herbicida) como genérico, viene todo en el “paquete agrícola”: semillas, herbicida y las patentes del producto. Con el patentamiento de las semillas se cierra la fase en la que se adueñan del control de la alimentación, tras haber logrado la “revolución verde” con la utilización de los herbicidas a escala mundial y la consecuente contaminación que eso provoca..

Sin embargo, Argentina no reconoció nunca las patentes sobre el Roundup Ready..

-Es verdad, por ese lado la empresa no podía establecer el cobro de regalías, pero logró ingresar la soja al país de la manera más fácil. Sin haber tenido ningún obstáculo. Esto fue bajo el gobierno de Carlos Menem, el cual no efectuó ninguna reglamentación para el desarrollo de los transgénicos..... A través de la CONABIA (Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria), Menem le dio una apariencia de reglamentación al ingreso al país de los OGM, pero ésta comisión sólo tenía carácter consultivo y estaba representada por organismos públicos y privados, entre ellos Monsanto....La empresa vendía los “paquetes agrícolas”, semillas y herbicida a muy bajo costo.

Pero en 2005 Monsanto rompió el acuerdo inicial y empezó a pedir regalías, por eso tienen un conflicto judicial con el gobierno argentino.

-¿Qué particularidades encontró cuando visitó nuestro país?

-Viajando por La Pampa, Rosario, Córdoba, Santiago del Estero fui viendo la manera salvaje en la que están acabando con los bosques, están arrasando con miles de hectáreas de árboles, desforestando de una manera implacable para que luego se cultive soja transgénica.....Me da mucha pena lo que está ocurriendo aquí en Argentina, es un país que quiero mucho..Pienso cómo Argentina ha caído en una trampa tan grande...el país de las vacas y el dulce de leche..hoy tiene la mitad de sus tierras cultivadas con....soja genéticamente modificada, lo que equivale a una contaminación muy severa!

-El gobierno emitió un decreto (creando una Comisión Investigadora ante los numerosos casos de cáncer en Córdoba) en el que se propone el uso racional de los agroquímicos, esto es posible?

-No, eso no es posible. Los agrotóxicos son tóxicos, así se los use en las cantidades propuestas por el fabricante, en este caso Monsanto. Y que los emplees como quieras, da igual porque al cabo contaminan. La empresa históricamente ocultó los resultados de los estudios toxicológicos realizados, manipuló datos y científicos......lamentablemente Argentina está toda contaminada y eso es irreversible. Estoy segura de que en algún momento el glifosato se va a prohibir como pasó con los PCB, mientras tanto, son los gobiernos los que tienen que realizar estudios y no conformarse con los entregados por la empresa.

-Las fumigaciones con Soja RR (prohibidas por la justicia en muchos casos) llevan a un enfrentamiento entre campesinos, qué lectura tiene de estos conflictos generados en torno al negocio de la soja?

-El problema de este modelo es que los grandes sojeros no viven en los lugares que fumigan, es más, ni siquiera son agricultores; el campesino que viene a fumigar es un pobre hombre mandado por una empresa, al que le pagan una miseria y desconoce que se está contaminando.

A este modelo agrícola no le importa nada, impone una agricultura sin agricultores, en el negocio de la soja sólo se necesita emplear una persona cada 500 hectáreas, a diferencia de la agricultura familiar en la que se necesitan por los menos 5 personas para mantener 500 hectáreas de cultivo. Monsanto impone un modelo agrícola sin agricultores, por eso la contracara de este negocio para unos pocos es el hambre y la miseria para millones de campesinos acá y en todo el mundo.

Foto: Marie Monique Robin, periodista francesa, es autora de “El mundo según Monsanto”. /

Autora: María Soledad IparraguirreHaga click aquí para recibir gratis Argenpress en su correo electrónico.

Charla en Escobar

El dia Viernes 27 de Marzo a las 17 Hs se realizará una charla de capacitación para huerteros dentro del programa huertas orgánicas familiares de Prohuerta.
la direccion es San Vicente 378 en el Barrio San Luis de la localidad de Belen, se ruega ser puntual.




Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

LA HUERTA ORGÁNICA FAMILIAR
Con el programa :
Pro Huerta - INTA

Se realizará una charla explicativa sobre:

- Programa
- Objetivos
- Técnicas de cultivo.

Al finalizar se entregaran semillas y plantines .

Entrada libre y gratuita - Traer lapiz y papel

VIERNES 27 DE MARZO 17 HS (PUNTUAL)

San Vicente 378 Bo. San Luis (Casa particular)
Belen de Escobar

Consultas e informes Lunes a viernes 9 a 18 Hs Tel 03488-483795
Cel 03488-15538403

Fotos de la planta de esponja con frutos flores

En esta foto vemos un fruto de esponja y arriba se puede observar un grupo de chauchas japonesas que estan trepadas al arbol de falso cafeto, en una asociacion que permite utilizar el mismo soporte para dos trepadoras.

Aunque se debe decir que este pobre arbolito terminó en el piso derrumbado por la exuberancia de estas plantas y el peso de sus frutos

Otro mas y van...

vemos en esta foto la imagen de dos esponjas cuyo largo total llega aproximadamente a los 60 cms.

Adelante de los mismos se puede observar una flor, que tal vez genere un nuevo fruto.

videos de la huerta