tuvimos visitas

El jueves 24 de septiembre tuvimos la visita de los chicos del jardin de infantes 906 de la localidad de Maquinista Savio quienes vinieron a conocer la huerta, los chicos hicieron una recorrida por toda la huerta vieron como se hacian algunas de las actividades y recibieron una charla con nociones fundamentales sobre la huerta organica, ademas se llevaron una maceta donde ellos mismos pusieron la tierra y las semillas, prometieron volver y nos dejaron la algarabia y la alegri propias de su edad.

Seguimos con los almacigos y algo mas

Ya pasamos julio que como dijimos es el mes en que empezamos a hacer los almacigos.






Por estos dias, aquellas semillas que pusimos hace mas de un mes, han empezado a germinar y ya tenemos las primeras plantitas, al menos asi es en algunos casos, en otros como el caso de los morrones, todavia no hemos tenido suerte por lo que tenemos que seguir esperando, unos dias mas porque la germinacion es mucho mas lenta.







Una práctica que puede servir para facilitar la germinacion en semillas en la que la misma es muy lenta, como ser el caso del morron o del apio, perejil e inclusive albahaca o berenjena, consiste en tomar las semillas y colocarlas dentro de material absorvente puede ser papel, o telas de algodon o esponja y mantenerlas humedecidas por 5 a 7 dias, luego de ello se siembran normalmente, este humedecimiento previo, hace que la semilla cuando llege al suelo, haya comenzado previamente su proceso de absorcion de agua y ablandamiento de las membranas que la recubren, cuestion que facilitara los procesos qumicos que despiertan a la semilla del letargo, favoreciendo la germinacion. Esto es importante, porque en el suelo este humedecimiento es mas lento, lo que suele dar tiempo a los insectos perjudiciales u hongos para destruir la semilla antes que pueda germinar.






En nuestro caso hemos empezado a sembrar las semillas de cultivos que en condiciones normales no se transplantan como por ejemplo los distintos tipos de porotos y chauchas y tambien los de los zapallos y maices.






En el caso puntual del maiz hemos empezado sembrando los maices originarios de los que tenemos diversas semillas, que van desde los tradicionales maices colorados, hasta una muy extraña de color negro y pequeña como si fuera un písingallo.
Es nuestro objetivo consolidar la obtencion de semillas originarias, porque nos hemos dado cuenta que ademas del caracter símbolico que puede representar el cultivo de los mismos, su produccion es mucho mayor que la de los hibridos obtenidos por los semilleros de las grandes semillerias.

ABONO

Otra de las tareas que es necesario realizar en esta época es la preparacion del suelo que vamos a utilizar en las siembras de primavera verano.

Resulta conveniente que vayamos decidiendo desde ahora en que lugar sembraremos cada cultivo para ir preparando el suelo de acuerdo a las caracteristicas de cada uno.

Por ejemplo en aquellos lugares donde pensemos sembrar maiz o tomate, resulta conveniente ir punteando la tierra, para que quede bien removida.

Una vez cumplida esta labor, podemos hacer dos cosas, o bien cubrimos el suelo con un mantillo de hojas o pasto preferentemente de pequeño tamaño y de facil descomposicion como por ejemplo los desechos que dejan los jardineros, las hojas de árboles que esten amarillentas o semisecas, tambien son recomendables, si bien trataremos de evitar la de algunos arboles como ser el eucalipto o el laurel que son de muy dificil descomposicion y suelen dejar en el suelo sustancias toxicas, con estas especies es preferible hacer un compostero aparte agregandole bastante estiercol de vaca o de caballo.

Otra practica recomendable para realizar sobre la tierra recien trabajada, es el aporte de materia orgánica, por medio del agregado de estiercol, que puede ser de caballo, de vaca, guano de ave incluso de conejo.

¿Como hacer un buen abonado del suelo?

Lo primero que tenemos que decir es que el objetivo que buscamos con el agregado de estiercol al suelo es recuperar la materia organica y los nutrientes en general que los cultivos consumen durante su crecimiento y madurez en el caso de los frutos.

Por ello debemos tener en cuenta que tipo de cultivo hemos tenido en el lugar para saber como ha sido la extraccion de nutrientes en cuanto a calidad, cantidad y profundidad de extraccion.

Algunos ejemplos:

Los cultivos de hoja verde, (acelga, perejil, lechuga, puerro, cebolla de verdeo, etc) son fuertes consumidores de nitrogeno mineral, la forma mas simple del nitrogeno en el suelo. Por ello, siguiendo una de las consignas básicas de la agricultura orgánica, evitaremos sembrar repetidamente estos cultivos en temporadas consecutivas. Ademas trataremos de agregar materia organica semidescompuesta, por ejemplo los composteros que hacemos a partir de los desechos del hogar y la huerta con el plus de la incorporacion de las lombrices, la bosta de conejo tambien es de facil descomposicion, tendremos en este caso un poco mas de reserva con el estiercol de caballo que suele venir acompañado con el piso de la caballeriza que contiene aserrin de madera que no siempre es de facil descomposicion.

Primer paso:

Movemos con la pala de punta o la laya la tierra tratando de no darla vuelta, luego molemos los cascotes que hubieran podido quedar usando la asada o un rastrillo, debemos acotar que esta epoca es la ideal para extraer de raiz malezas muy dificiles como la gramilla, la lagunilla y otras.

Una vez roturado el suelo, procedemos a desparramar sobre la superficie el material que decidamos agregar ya sea: Estiercol, hojas o compost. Debemos tratar que el material que agregamos, no forme una placa maciza sobre el suelo. El mismo debe quedar intercalado con la tierra que hemos roturado.

Una vez agregado y convenientemente diseminado el material organico lo dejamos algunos dias, si en ese lapso que puede ir de una semana a diez dias no lloviera aunque mas no sea unos diez milemetros, es recomendable regar para apurar de alguna manera la descomposicion del material.

El riego debe hacerse de forma abundante, pero evitando en todo momento encharcar el suelo. Si bien la falta de agua puede retrasar el proceso de descomposicion de la materia organica, una cantidad exagerada de la misma que genere anegamiento y por lo tanto condiciones de falta de oxigeno en el suelo, arruinaria definitivamente el proceso de transformacion produciendo la putrefaccion del material agregado.

El agua que podamos absorver en este momento, cuando el suelo se encuentra sin cultivo, será guardada en los reservorios del suelo.

Reservorios:

Son canales verticales que van desde la superficie del suelo hacia la profundidad de la tierra preparada. Estos canales son de diametro microscopico y su abundancia relativa, determina la capacidad de retencion de agua de un suelo. Cuando mayor sea la cantidad de canales que tengamos, mas agua podremos guardar en el suelo para cuando las lluvias sean escasas. Esta cantidad de canales esta definida por dos parametros, que miden la calidad de un suelo y se conocen como textura y extructura, y a su vez, ambas, estan relacionadas con la cantidad de materia organica que tenga ese suelo.

En terminos generales podemos decir que a mayor contenido de materia organica de un suelo mayor calidad en la textura y extructura del mismo y a su vez mayor capacidad de retener y reservar agua.

En la época de los almacigos

Julio es uno de los meses mas frios del año y de los menos propicios para trabajar en la huerta. Esto no quiere decir que nada se puede hacer en esta época, muy por el contrario hay muchas e importantes tareas que se pueden y deben realizar en estos dias.
Hagamos un pequeño listado:

FRUTALES

Este es un buen momento para realizar las curaciones sobre los frutales que controlen la mosquita de los frutos y otros insectos.
Ejemplos de las curaciones son la pasta para arbol que se prepara con tres partes iguales de tierra, arena fina, y estiercol fresco, mezclado con purin de ortiga, embarramos el tronco y las ramas del arbol para evitar la aparicion de los parasitos.


Tambien en esta epoca, en los frutales, es recomendable cubrir las zonas cercanas al tronco sobre el piso, con hojas y pasto fino en forma de mantillo, para atemperar el efecto de las heladas sobre las raices mas superficiales.

Otra tarea en los frutales es la poda y limpieza de ramas secas o en mal estado, tambien el agregado de abonos organicos al suelo.

HUERTA

En la huerta las tareas mas recomendadas para estos dias son el desmalezado meticuloso, sobre todo con aquellas malezas que nos resultan muy dificiles como ser la gramilla o la lagunilla.

En este momento se hace mucho mas facil, eliminar las malezas de raiz, evitando que se recuperen rapidamente al llegar la primavera, al presentar su parte aerea quemada por las heladas estas malezas no ejercen tanta resistencia a para el desenraizado profundo.

Es conveniente realizar esta tarea con el suelo húmedo, por lo que se recomienda hacerlo luego de una lluvia copiosa o por el contrario, regar antes de realizar el desmalezado, por ejemplo regando por la tarde a ultima hora y desmalezando al otro dia, teniendo cuidado de que el riego no sea excesivo, para que no se produzca encharcamiento que dificultaria la tarea.

ALMACIGOS

Pero sin duda la gran tarea de estos frios dias de julio son los almacigos.

¿Que es un almacigo?

Podriamos definirlo como un lugar fisico que por sus caracteristicas nos permiten iniciar cultivos en condiciones controladas

¿Porque hacer un almacigo?

En términos generales podemos decir que hacemos almacigos, porque entendemos que las plantulas ( pequeñas plantitas) que obtendremos de la siembra, necesitan cuidados extraordinarios que serian imposible brindarles a campo abierto.

Las necesidades y los cuidados varian si se trata de especies de verano o de invierno.

En este caso, que estaremos haciendo los almacigos de los cultivos de primavera - verano, lo que buscamos es evitar que tanto las semillas, como las pequeñas plantas, una vez que nacen, sufran las inclemencias de las bajas temperaturas y heladas.

Hay otras razones para hacer almacigos pero no nos extenderemos mas para no complicar la explicación.

¿Como hacemos un almacigo?

Existen distintas formas de hacer un almacigo, dependerá de los elementos con los que contemos.

Una forma tipica de hacerlo es en un cajoncito o una bandeja pequeña, no es necesario que sea demasiado profunda, con unos diez centimetros de profundidad será suficiente.

Se llena el recipiente con un suelo liviano, dentro de lo posible que este libre de terrones duros o secos y de malezas, mezclarlo con un poco de estiercol o abono orgánico, será conveniente para ayudar a aumentar la temperatura del almácigo y facilitar la germinación. Se humedece el suelo apenas y se colocan las semillas, luego se cubre con una capa muy fina de tierra o de mantillo y se vuelve a regar cuidando de no arrastrar las semillas. Se cubre con nylon se identifica aclarando especie y fecha de siembra.

Es necesario que al menos cada dos dias observemos el almácigo para constatar que no le falta agua o que no hay insectos a la vista, trataremos de mantener siempre húmeda la superficie del suelo para facilitar la germinacion de las semillas.

Esta forma de hacer el almácigo que podriamos llamar a granel nos obligara al momento del transplante hacerlo a raiz desnuda, por ese motivo si tenemos los elementos necesarios es conveniente hacer almacigos "individuales" con vasitos de plastico yogurt cafe etc, o con botellas de gaseosa cortadas o inclusive, con pedazos de cajas de cartón, armando macetas en forma de cucuruchos, tambien pueden servir latas, recipientes plasticos, etc., Esto nos permitirá en el momento del transplante, hacerlo con el pan de tierra, por lo que la planta sufrirá mucho menos.

¿Que sembramos en los almacigos?

Como quedo dicho, estos almacigos corresponden a la siembra de primavera verano, y si bien casi todas las especies, en mas o en menos, resisten el transplante las que requieren de almacigo indispensablemente son: Tomate, Morrón, Berenjena. Tambien se pueden hacer almacigos de los distintos tipos de zapallos y de porotos, pero en estos casos es necesario utilizar recipientes individuales porque estos sufren mucho el transplante a raiz desnuda y terminaran fracasando

Obviamente que esta es epoca tambien para realizar plantines de gajos estolones division de matas etc. por ejemplo en oregano, menta, tomillo etc.

Pero eso sera material de otra entrada.

Hasta la próxima

Los maices originarios

En Catamarca se esta llevando a cabo una experiencia de sumo interes.

Un grupo de pequeños productores cuyas fincas van desde un cuarto de héctarea hasta una hectárea, producen maiz de razas originarias sin modificación genetica alguna y con la metodlogia de Agricultura Organica, inclusive en el envasado de la produccion la que es comercializada a través de un circuito turistico de la zona.

Una interesante iniciativa con apoyo de organismos e instituciones de orden nacionale internacional.

Acceda a toda la información acerca de esta experiencia haciendo clik sobre la imagen o el titulo de esta entrada

La pelicula del fin del mundo

Haciendo click en el enlace adjunto, podrán ver on line "Home" la nueva pelicula que plantea la encrucijada en la que se encuentra la humanidad frente al riesgo que significa el cambio climático.

Hasta el 14 de junio puede acceder a ella desde este enlace.

Suerte y que la disfruten

Tenemos semillas y comimos locro

Seguramente es un poco temprano y tal vez haya oportunidad cuando llegue la feria de semillas de primavera verano, pero vayan sabiendo que contamos con semillas de papa del aire, maiz originario, esponja vegetal, ademas de rizomas de topinambur, y un poco muy poquito de Quinoa, ademas de las ya consabidas de perejil, apio, cebolla de verdeo, puerro, calabazas y col china.

A cambio estamos pidiendo en esta tarea de recuperar cultivos, semillas de radicha de raiz y si alguien tiene algo de soja no transgenica y maiz pisingallo lo aceptaremos en canje, desde ya muchas gracias.

Para que nos tengan un poco de envidia, les contamos que hoy sabado 30 de mayo, nos comimos un locro hecho con los productos de la huerta, tal como manda el manual del prohuerta, aunque con otra receta porque la que habia ahí nos pareció un poco ligth.

Veremos si podemos subir un par de fotos con la olla llena de calabazas,cebolla, puerro, pakchoi, (en lugar del repollo) el cacique maiz y hasta porotos de nuestra huerta, todo saborizado con salsa de tomates y ajies de los picantes. Diran que son pamplinas pero es el locro mas sabroso que he comido. Ahhh además hecho en la salamandra, mas de campo que el pan casero.

Saludos a todos!!!

Blanca y Jorge

Lo ancestral y lo moderno

Las cosas todas estan relacionadas, los límites de nuestra percepción muchas veces nos llevan a perder la noción de esa relación en tiempo y espacio de todo lo que somos, de todo lo que hacemos, esa comunion profunda y natural de la materia y el proceso, la inmovilidad de Platón y el fluir de Heráclito, somos lo que hacemos, pero hacemos lo que somos.

La humanidad avanza, no tengo dudas de eso, aunque se cometan hoy aberraciones que nuestros antepasados jamas hubieran cometido, nadie puede negar que nuestro viaje es hacia adelante.

Ese avance tiene ejes fundamentales: La ciencia, la técnica y fundamentalmente el pensamiento. sin embargo no siempre es positivo para todos, muchas veces siquiera es positivo para las mayorias. Esa negatividad tiene mas que ver con la cuota de mezquindad de cualquier actividad humana que con el carácter último del proceso de evolucion de la humanidad.

Vayan algunos ejemplos: La aparicion de los medios mecánicos de produccion y transporte, desde la máquina de vapor de Watts, hasta el trasbordador columbia, son innegables pasos adelante de esta humanidad prisionera de sus limites geográficos y materiales.

Las nuevas maquinarias en el campo, la industria, la ciudad; no son las responsables por si de los grados de contaminacion, tampoco tendrian que serlo de la extincion de los animales de trabajo como caballos o bueyes, ni de técnicas antiquisimas, que resultan parte de la cultura ancestral de esta civilización, que es una, al menos en el plano temporal.

Resulta necesario tener claro esta idea para entender, que la lucha por la recuperacion de materiales, técnicas y prácticas de producción, casi extinguidos no son un paso atrás en el camino de la evolucion de la humanidad, sino muy por el contrario, la única manera de que ese camino, muchas veces vertiginoso e irresponsable, no termine llevándonos al abismo apocaliptico.

En sintesis no hay forma racional de uniformar caminos y criterios, materiales y procesos y la aparicion de nuevas técnicas, no implican la posibilidad de enterrar en el olvido, culturas sustentables en el tiempo, que han demostrado tal condición a lo largo de miles de años, desde el cultivo en las tierras de origen aluvional de las orillas del Nilo que hacian los Egipcios, hasta la implementacion de terrazas por parte de los Mayas, Aztecas e Incas.

Tener claro estos conceptos nos refuerza el ánimo en el camino de recuperar, preservar y difundir, técnicas Semillas y especies originarias, al tiempo que nos oponemos a la irracional práctica de quienes desde la avaricia desmedida, con una mirada de corto alcance, no tienen escrúpulos en la búsqueda irracional de la maximización de las ganancias.

porque asi pensamos, asi hablamos, así vivimos. Con un criterio propio de que cosa es el confort, que cosa es la riqueza y que cosa es la pobreza en un mundo que, aunque no parezca por el trato que muchas veces le damos, es todo nuestro, para disfrutarlo pero tambien para cuidar de él.

Cacique Maiz

Hola a todos.

Parece que se viene el frio, las primeras heladas, aunque todavia bastante suavecitas, se empiezan a hacer sentir.

Y con el frio llega el tiempo de encarar nuevas tareas en la huerta, terminar definitivamente con lo que queda de los cultivos de verano y avanzar con las ultimas siembras de otoño invierno.

Nosotros andamos guardando las calabazas y cosechando las ultimas espigas de nuestro autóctono maiz originario, aquel cuya semilla conseguimos en una de las ferias de semillas y que este año pudimos hacer producir en cantidad y calidad.

Mas allá de lo que comimos como choclos tiernos y lo que guardamos para comerlos en los locros que se vienen, tenemos la idea de difundir el cultivo de este maiz originario.

Para ello ofrecemos a aquellos que se comprometan de verdad con la causa, unas cuantas semillas de este maiz excepcional, al que nosotros llamamos "Cacique Maiz."

Sería bueno que un un par de años, muchos de nosotros nos manejemos con este maiz en la huerta, para de este modo seguir recuperando nuestras simientes originarias, como fuente de diversidad biológica y riqueza económica y cultural.

Anticipamos algunas fotos del cacique acompañado por la intrepida perra Laura, la guardiana de la huerta y un figureti que se colo mostrando la panza sin ponerse colorado. Tambien van algunas fotos de las calabazas y de las papas del aire que estamos planeando cultivar en cantidad porque nos dijeron que en EEUU se pagan entre 5 y 15 dolares el quilo y la produccion no da a basto generando la oportunidad de exportar desde aca.

proximamente mas fotos del cacique y sus panojas, notese la altura de las plantas, en algunos casos superaron los tres metros de altura y las cañas son de una resistencia admirable al punto que despues de cosechar el maiz dejamos las cañas páradas para que se enrieden las plantas de arvejasy de habas. Tambien pueden ver las calabazasy algunas papas del aire

El flagelo Monsanto

A todos: reproducimos a continuacion una nota publicada en el portal de Internet Argenpress agencia de noticias alternativa, en ella se hace referencia a la visita de la periodista francesa autora de varios documentales y de un libro que justamente vino a presentar creemos que vale la pena leer la nota y tal vez tambien el libro este es un tema que necesita mucha difusion y que va mucho mas alla de la discusion por el tema retencion entre los productores y el gobierno.

gracias
Entrevista a la periodista francesa Marie Monique Robin:

“Monsanto impone un modelo agrícola sin agricultores”

María Soledad Iparraguirre

Especial para ARGENPRESS. info

La periodista y documentalista Marie Monique Robin estuvo en nuestro país para presentar su último libro “El mundo según Monsanto”. Allí devela los mecanismos de manipulación empleados por la multinacional norteamericana (fundada en Missouri, en 1901) para manejar la industria de los agroquímicos a escala global y lograr el control de los alimentos a través del patentamiento de las semillas.

La compañía detenta una trayectoria “non sancta” en la que debió enfrentar infinidad de procesos judiciales debido a la toxicidad de sus productos.

Estos juicios (algunos culminaron con la condena a Monsanto por sus actividades comerciales) fueron sistemáticamente silenciados por la gran prensa en todo el mundo.

Antes de crear los organismos genéticamente modificados (OGM) Monsanto fabricó el agente naranja, utilizado por el ejército norteamericano en la guerra contra Vietnam y PCB, sustancia considerada cancerígena por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Prohibidos en Estados Unidos y varios países europeos, los PCB dicen presente en la Argentina, empleados como refrigerantes en los transformadores eléctricos.

En la actualidad, la soja transgénica ocupa la mitad de las tierras cultivadas de la Argentina: Son 17 millones de hectáreas, que requieren la fumigación de 168 millones de litros de Roundup, plaguicida altamente tóxico.

Las fumigaciones a las plantaciones de soja se realizan vía aérea o a través de los “mosquitos” (aparatos agrícolas tirados por tractores que esparcen el herbicida por los campos).

Los casos más graves de contaminación fueron denunciados por las Madres del Barrio Ituzaingó Anexo (Córdoba), poblado de 5000 personas, de las cuales 200 presenta distintos tipos de cáncer. Allí, se constató que la zona estaba contaminada con PCB y plaguicidas en los tanques domiciliarios.

La repercusión mediática llevó a la presidenta Cristina Fernández de Kirchner a emitir un decreto en enero pasado (21/09) dando creación a una Comisión Investigadora dependiente del Ministerio de Salud de la Nación para realizar un relevamiento de la situación y proveer ayuda a los damnificados. Aún no está en funciones.La sojización provoca disputas entre los vecinos como la ocurrida la semana pasada en Desvío Arijón (Rosario) en donde campesinos se interpusieron ante una máquina fumigadora y fueron denunciados por “invasión a la propiedad privada” entre otros cargos.

De “granero del mundo” a “desierto verde”: El modelo sojero en la Argentina nos muestra una dura realidad, un aumento de la concentración de la tierra y la riqueza, bajo la órbita de los “pools de siembra” en la que siempre ganan unos pocos.

-¿Qué la llevó a investigar a la multinacional Monsanto?

-En 2004 estaba haciendo una serie de documentales para la cadena franco alemana de televisión Arte sobre la biodiversidad. Me alertaba la amenaza que implicaba para la biodiversidad el auge de la biotecnología, los usos y aplicaciones de los transgénicos, los organismos modificados genéticamente (OGM).

Mi último documental, “Argentina: la soja del hambre” muestra cómo los OGM llegaron a cubrir la mitad de la superficie cultivada del país, con el producto “estrella” de la empresa: la soja Roundup Ready (Soja RR), llamada así porque es resistente al Roundup, herbicida fabricado por Monsanto, el más vendido del mundo......Todos los caminos me conducían a Monsanto....por otra parte, debo decir que para mi Monsanto implica una cuestión de derechos humanos; cuando está en juego la vida de las personas, cuando se arrasa como la empresa hace desde siempre con todo aquel que se le opone, y se quiere lograr el dominio de la alimentación, terminando con la agricultura familiar, arrasando con ese modelo de economía doméstica, Monsanto pasa a ser una cuestión de derechos humanos.

- La empresa fabricó el agente naranja, PCB y glifosato, cómo llega a manejar la industria de los alimentos?

-Monsanto se propone controlar la alimentación del mundo y no está muy lejos de poder lograrlo, lo hace a partir de la manipulación genética con los OGM y luego con el sistema de patentes de las semillas, que nada tiene que ver con la idea de alimentar al mundo que ellos mismos publicitan.......

Tienen todo muy bien armado:

Monsanto vende las semillas patentadas, vende el herbicida creado para esa semilla y prohíbe la compra de glifosato (base del herbicida) como genérico, viene todo en el “paquete agrícola”: semillas, herbicida y las patentes del producto. Con el patentamiento de las semillas se cierra la fase en la que se adueñan del control de la alimentación, tras haber logrado la “revolución verde” con la utilización de los herbicidas a escala mundial y la consecuente contaminación que eso provoca..

Sin embargo, Argentina no reconoció nunca las patentes sobre el Roundup Ready..

-Es verdad, por ese lado la empresa no podía establecer el cobro de regalías, pero logró ingresar la soja al país de la manera más fácil. Sin haber tenido ningún obstáculo. Esto fue bajo el gobierno de Carlos Menem, el cual no efectuó ninguna reglamentación para el desarrollo de los transgénicos..... A través de la CONABIA (Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria), Menem le dio una apariencia de reglamentación al ingreso al país de los OGM, pero ésta comisión sólo tenía carácter consultivo y estaba representada por organismos públicos y privados, entre ellos Monsanto....La empresa vendía los “paquetes agrícolas”, semillas y herbicida a muy bajo costo.

Pero en 2005 Monsanto rompió el acuerdo inicial y empezó a pedir regalías, por eso tienen un conflicto judicial con el gobierno argentino.

-¿Qué particularidades encontró cuando visitó nuestro país?

-Viajando por La Pampa, Rosario, Córdoba, Santiago del Estero fui viendo la manera salvaje en la que están acabando con los bosques, están arrasando con miles de hectáreas de árboles, desforestando de una manera implacable para que luego se cultive soja transgénica.....Me da mucha pena lo que está ocurriendo aquí en Argentina, es un país que quiero mucho..Pienso cómo Argentina ha caído en una trampa tan grande...el país de las vacas y el dulce de leche..hoy tiene la mitad de sus tierras cultivadas con....soja genéticamente modificada, lo que equivale a una contaminación muy severa!

-El gobierno emitió un decreto (creando una Comisión Investigadora ante los numerosos casos de cáncer en Córdoba) en el que se propone el uso racional de los agroquímicos, esto es posible?

-No, eso no es posible. Los agrotóxicos son tóxicos, así se los use en las cantidades propuestas por el fabricante, en este caso Monsanto. Y que los emplees como quieras, da igual porque al cabo contaminan. La empresa históricamente ocultó los resultados de los estudios toxicológicos realizados, manipuló datos y científicos......lamentablemente Argentina está toda contaminada y eso es irreversible. Estoy segura de que en algún momento el glifosato se va a prohibir como pasó con los PCB, mientras tanto, son los gobiernos los que tienen que realizar estudios y no conformarse con los entregados por la empresa.

-Las fumigaciones con Soja RR (prohibidas por la justicia en muchos casos) llevan a un enfrentamiento entre campesinos, qué lectura tiene de estos conflictos generados en torno al negocio de la soja?

-El problema de este modelo es que los grandes sojeros no viven en los lugares que fumigan, es más, ni siquiera son agricultores; el campesino que viene a fumigar es un pobre hombre mandado por una empresa, al que le pagan una miseria y desconoce que se está contaminando.

A este modelo agrícola no le importa nada, impone una agricultura sin agricultores, en el negocio de la soja sólo se necesita emplear una persona cada 500 hectáreas, a diferencia de la agricultura familiar en la que se necesitan por los menos 5 personas para mantener 500 hectáreas de cultivo. Monsanto impone un modelo agrícola sin agricultores, por eso la contracara de este negocio para unos pocos es el hambre y la miseria para millones de campesinos acá y en todo el mundo.

Foto: Marie Monique Robin, periodista francesa, es autora de “El mundo según Monsanto”. /

Autora: María Soledad IparraguirreHaga click aquí para recibir gratis Argenpress en su correo electrónico.

Charla en Escobar

El dia Viernes 27 de Marzo a las 17 Hs se realizará una charla de capacitación para huerteros dentro del programa huertas orgánicas familiares de Prohuerta.
la direccion es San Vicente 378 en el Barrio San Luis de la localidad de Belen, se ruega ser puntual.




Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

LA HUERTA ORGÁNICA FAMILIAR
Con el programa :
Pro Huerta - INTA

Se realizará una charla explicativa sobre:

- Programa
- Objetivos
- Técnicas de cultivo.

Al finalizar se entregaran semillas y plantines .

Entrada libre y gratuita - Traer lapiz y papel

VIERNES 27 DE MARZO 17 HS (PUNTUAL)

San Vicente 378 Bo. San Luis (Casa particular)
Belen de Escobar

Consultas e informes Lunes a viernes 9 a 18 Hs Tel 03488-483795
Cel 03488-15538403

Fotos de la planta de esponja con frutos flores

En esta foto vemos un fruto de esponja y arriba se puede observar un grupo de chauchas japonesas que estan trepadas al arbol de falso cafeto, en una asociacion que permite utilizar el mismo soporte para dos trepadoras.

Aunque se debe decir que este pobre arbolito terminó en el piso derrumbado por la exuberancia de estas plantas y el peso de sus frutos

Otro mas y van...

vemos en esta foto la imagen de dos esponjas cuyo largo total llega aproximadamente a los 60 cms.

Adelante de los mismos se puede observar una flor, que tal vez genere un nuevo fruto.

videos de la huerta

fotos de un regalo no esperado

Las fotos que preceden como se podrán imaginar, no son el fruto de un costoso arreglo floral, ni de la imaginación febril de algun paisajista extravagante.

Este conjunto de plantas acuaticas, es el resultado de una excursion de pesca frustrada, por la falta deconocimiento o impericia de los pescadores, el tema es que después de un par de horas de bañar lombrices sin ningún fruto (llamese pez) a la vista, resolvimos salir de excursión por los alrededores del lugar.

Entre zanjas y matorrales, encontramos algunas plantas medio podridas y bastante arruinadas pero que mas allá, en medio del rio, se veian con hermosas flores. Decidimos cargarlas y traerlas a casa.

Ahi fueron a parar, dentro de una bañadera vieja, que está tirada cerca de la huerta y sin ninguna atención de nuestra parte, las plantitas resistieron el duro verano de la sequía, con un fondito de barro apenas humedo, hasta que un dia, luego de las copiosas lluvias de febrero y marzo, de repente estallaron en flores multicolores que nos asombran por su belleza y perseverancia.

Un regalo mas de la naturaleza, a la cual nunca podremos terminar de agradecer todo lo que nos dá, sin pedir nada mas, que un poquito de respeto por sus limites

feria de semillas

Hoy jueves 19 de marzo estuvimos en la feria de semillas que se realizó en la estacion fluvial de Tigre.

Esta feria de semillas es una de las actividades del programa prohuerta del INTA.

Alli los presentes: Huerteros, promotores, y publico en general, pudieron intercambiar material como semillas, plantines, estolones, rizomas etc. medios de propagacion de las distintas especies de plantas.

frente a los stands armados junto al rio en la estación fluvial, desfilaron gran cantidad de personas que observaron, preguntaron, se interesaron en saber de que se trataba esa particular exposición y además se llevaron material, haciendo intercambio en algunas oportunidades y en otras, cuando el visitante, por desconocimiento o por carencia, no llevaba nada para trocar tambien terminaron llevandose aquello que les interesaba, a modo de obsequio, o como un esperanzado adelanto que se rubricaba con " en la proxima feria de semillas me lo pagas con lo que tengas."

De este modo quedó patentado el espiritu de la actividad, que mas allá de permitir la difusión de las actividades del prohuerta y cumplir con su mision de que cada vez mas gente se anime a realizar su propia huerta, tambien intenta tender lazos de solidaridad.

En este marco resultaba peculiar la dificultad de muchos de los transeuntes para entender, que se les de un sobre con semillas, un plantin , o una estaca, sin pretender cobrar nada por eso, e insistian en pagar con dinero lo que se les daba, ante la negativa de los expositores.

Esta es también una parte fundamental del prohuerta, la solidaridad y el sentimiento colectivo sobre el egoismo y el individualismo.

Van algunas fotitos que tomamos, espero les guste y recordamos que seguimos adelante con las charlas de capacitación sobre huerta organica familiar y entrega de semillas y plantines.

Quienes esten interesados, comunicarse al TE 03488483795 o aldeaescobar@yahoo.com.ar

¿ Civilización o barbarie, socialismo o barbarie o ecologia o barbarie?

Otro mundo es posible, un mundo donde quepan, todos los mundos.

El mundo afronta por estos dias una durísima crisis económico financiera.

Por todo el planeta y desde todos los sectores, anuncios tremendistas sacuden los centros de poder y estremecen la rutina del mas remoto de los habitantes de la tierra.

Los medios de comuniciacion de todos los paises, muestran en sus portadas, sus pantallas o donde fuera, cifras de cantidades de dinero que los comunes terraqueos de a pie, ni siquiera podemos llegar a dimensionar.

¿ Podría usted imaginar, cuantas valijas se necesitan, para llevar los veinte mil milones de dólares, que la General Motors reclama para no quebrar y dejar en la calle a decenas de miles de trabajadores?

¿Puede alguien decirme hasta que altura llegaria, la pila de billetes de cien pesos, necesaria para juntar los setecientos cincuenta mil millones de dólares, es decir casi tres Billones de pesos de nuestro pais al cambio actual, que el estado de Norteamerica ya ha gastado para darles a los bancos y a los empresarios mas ricos del mundo, para ayudarlos a superar la crisis que los/nos agobia?

La inmensidad de estas cifras parecen una burla, una falta de respeto, para una sociedad que debe escuchar, que mientras las empresas mas grandes del mundo, los bancos responsables del descalabro mundial y otros inescrupulosos especuladores, reciben cantidades de dinero imposibles de imaginar, porque en realidad no existen mas que en los mercados virtuales de la mentira capítalista, los trabajadores que ninguna responsabilidad tenemos en esta catastrofe, debemos pagar el resultado con la unica riqueza que tenemos, es decir, nuestra capacidad de trabajo y con el salario que recibimos por ella.

Por eso para ellos la solucion es despedir trabajadores y bajar sueldos, para nosotros la solucion debe ser otra.

Que la crisis la paguen los que la producieron y debemos aprovechar este momento para instalar en la conciencia colectiva, que es imprescindible encontrar una alternativa a este modelo de producción nefasto, donde lo unico que importa es la ganacia de los grandes capitalistas, aunque esa ganancia se devore el futuro.

Por un planeta donde todos podamos vivir, trabajar, disfrutar y proyectarnos en nuestros hijos y nuestros nietos. Por el respeto al medio ambiente y a la madre naturaleza.

Necesitamos otro paradigma, donde desarrollo sea sinónimo de mejor calidad de vida para todos y no suntuosidad y derroche para pocos

Comienzo de charlas y cursos

Empezamos la temporada de otoño / invierno 2009

El mundo esta en crisis, las grandes empresas multinacionales asustan con sus quiebras. Exigen al estado toneladas de millones de dolares, para no despedir gente y siguen especulando con las necesidades de los mas débiles y la avaricia de los mas poderosos. Fabricando por ejemplo automoviles, que no paran de contaminar el planeta donde vivimos.

En este marco, nuestra propuesta pretende articular dos situaciones, que diferentes en su apariencias, encuentran raices profundas comunes.

El programa de Huertas Organicas Familiares del Prohuerta INTA, abarca por un lado, la voluntad de mucha gente preocupada por las condiciones de producción actuales.
La utilización de agrotóxicos de distinta especificidad, en la producción agricola, es una grave injuria al medio ambiente, de la cual cada dia mas personas toman nota y empiezan a buscar alternativas menos agresivas.
El otro componente que impulsa a nuestro programa, es la voluntad de cubrir necesidades básicas, de muchas familias, que viven en condiciones de gran precariedad socioeconomica, muchas veces por debajo de la línea de pobreza cuando no en la indigencia.
Estos amplios caminos, La conciencia ambiental y la sensibilidad social encuentran una encrucijada fructifera en el Prohuerta, un cruce donde nos preparamos con alegria y esperanza, para enfrentar estas dos problemáticas, disímiles pero equiparables
Es por ello que anunciamos el inicio de las charlas de capacitación, para todos los que tengan interés en la producción orgánica de las huertas familiares, entregaremos semillas, plantines y trataremos de brindarles los recursos necesarios para facilitarles las tareas.
Haciendo un gran esfuerzo, en nuestra condición de promotores barriales, hemos decidido iniciar estas capacitaciones con un formato particular. Pretendemos que los interesados sean quienes determinen fecha lugar y horario para dar las charlas, tratando de combinar nuestras posibilidades con las de ellos.
De todos modos algunas reuniones seran establecidas por nosotros y por supuesto informaremos en el momento que se hagan.
Este año ya estamos trabajando en el barrio Villa Angelica de Garin donde 5 familias han recibido la capacitación pertinente en dos charlas y tambien el material de semillas y plantines.
El lunes 16 iniciamos otra serie de charlas en las cercanias de Pilar y estamos abiertos a las propuestas que vayan llegando para agendarlas y poder responder a los requerimientos.
Por lo pronto invitamos a todos a la feria de semillas de Tigre el proximo 19, según se informa en la gacetilla que encointraran en este mismo blog.
Quienes quieran comunicarse con nosotros pueden hacerlo a la siguiente direccion de mail
aldeaescobar@yahoo.com.ar o llamar al teléfono 03488 483795. Quedamos a vuestra disposición

Blanca y Jorge

Feria de semillas en Tigre

Jueves 19 de Marzo de 2009

Estación Fluvial Tigre, 09:00 Hs.

Feria de semillas de otoño / invierno

programa prohuerta del Inta

Abierta a todo el publico

En el marco de las actividades del programa Prohuerta del Inta, el dia jueves 19 de marzo se realizara la feria de semillas de otoño invierno.
El evento tendra lugar en al estacion fluvial de Tigre. Frente mismo a la estacion del Ferrocarril Mitre en el horario de 9 a 12 de la mañaña.
Durante el transcurso de la misma los participantes intercambiaran semillas, plantines, estacas, estolones y otros elementos aptos para la multiplicacion de las plantas de la huerta y el jardin.
Los invitamos a participar de la feria llevando lo que tengan, semillas estacas plantines etc, o simplemente dese una vuelta y tendrá la satisfacción de poder presenciar como funciona este programa que tiene al intercambio de elementos y conocimientos como una importante fuente de recursos. Ademas podremos intercambiar experiencias conocimientos y enriquecernos en esta nuestra tarea de aprender todos los dias.

Los esperamos

Blanca Romero y Jorge Derra
Pomotores Barriales del programa Inta prohuerta
Maquinista Savio
Escobar
Te: 03488 483795
aldeaescobar@yahoo.com.ar
www.huertajacobo.blogspot.com.ar

Nuevo Año, Quinoa, Col china, Cus - cus, Topinambur en la huerta Jacobo

Antes que nada, los protocolares saludos de año nuevo y que todo se para bien dentro de lo posible
Algunas noticias de la huerta, de las buenas y de las malas.
Estamos en plena época de cosecha y lo mas importante que hay que decir es aquello que dijo el maestro Jose Larralde en alguna de sus canciones. ... La tierra da maravillas...
Solo los que tenemos la suerte de poder hacerlo, sabemos lo que significa poner en la mesa los frutos del trabajo que hicimos con nuestras propias manos.
Las verduritas, puerro, cebolla, acelga, apio, perejil etc.
los frutos del huerto Tomates, choclos, zapallitos, zapallos.
las frutas como mandarinas, limones, quinotos los duraznos, las moras y ahora las primeras uvas que esta dando nuestra joven parra, esa que un dia el inefable Jacobo vino y plantó en medio del cantero de las flores y que ya tiene los primeros racimos de una uva moscatel que aunque todavia verde promete dulzura.
Pero no todas son buenas. Una plaga voraz, aparentemente un hongo, ha desvastado los tomates, por lo que es muy poco lo que pudimos cosechar y aunque ya tenemos una segunda tanda a punto de entrar en producción, tambien empieza a presentar los mismos sintomas. Sin embargo con la aplicación de una solución diluida de sulfato de cobre permitido por ser un producto natural, aparentemente estamos teniendo alguna respuesta, pero en ese interin también perdimos la cosecha de papa que ya no podremos recuperar.
Pero la madre naturaleza siempre te da una revancha.
Sin Papas y con poco tomate de todos modos estamos muy contentos, porque estamos disfrutando de la presencia en nuestra huerta, de un cultivo que para nuestro sentimiento tiene un alto valor y tambien lo tiene desde el punto de vista nutritivo.
Este nuevo cultivo, la estrella de la temporada en la huerta Jacobo, es la Quinoa, o Qinua, conocida como el cereal de los Incas.
Este pequeño arbusto de la familia de las quenopodaceas, era el cultivo fundamental de los pueblos originarios de america del sur, antes de la llegada de los españoles.
El accionar desvastador de los invasores y su estragia de aniquilamiento cultural, casi logran hacer desaparecer al mismo de la faz de la tierra.
Pero la pertinaz resistencia de nuestros pueblos originarios, que acunaron y guardaron durante siglos usos y costumbres, lo mantuvieron vivo hasta hace unos 5o años atras, cuando fue rescatado del olvido, nada mas y nada menos que por la NASA.
Si como usted esta leyendo estimado amigo. Los norteamericanos se dieron cuenta que no existia sobre la faz de la tierra un cultivo que tuviera las caracteristicas de la Quinoa, a las condiciones naturales de cualquier cereal con alto contenido de energia en forma de hidratos de carbono y tambien de lignina, la quinos aporta a la alimentacion una cantidad de proteinas que es comparable y algunas veces superior a la de las legumbres, cosa que no hace ningún otro cereal. Esto, sumado a la gran digestibilidad de la misma, es decir que se digiere muy facil y en un altisimo porcentaje, hizo que la NASA lo eligiera para ser uno de los alimentos que los astronautas llevan a los viajes espaciales.
A partir de este hecho, la quinoa empezó a a ser objeto de estudios y analisis, con el fin de desarrollar nuevamente su cultivo y esto se esta logrando, ya que ademas de sus condiciones de alto valor nutritivo, tambien tiene gran rusticidad y capacidad de produccion en condiciones extremas y un amplio territorio de adaptación. Tanto se ha ampliado ese territorio que desde el Inta han desarrollado variedades que se pueden cultivar tranquilamente en Buenos Aires y alrededores.
En ese contexto en oportunidad de realizarse la expohuerta del programa prohuerta del Inta en la localidad de Tigre, uno de los técnicos del Inta dio una breve pero muy eficaz charla sobre el cultivo de la quinoa. En esa oportunidad se nos entregó un puñadito de semillas y si bien estabamos ya en el limite del periodo de siembra y no teníamos mas referencias del cultivo que lo que aprendimos ese dia, sembramos la quinoa. Por las dudas guardamos semillas para el año proximo, pero hoy ¨seis hermosas plantas estan ya todas florecidas y esperamos con muchas ganas que llegue el momento de la cosecha. Para probar este cereal de los Incas y para juntar algunas semillas mas, para extender el cultivo el año próximo y por supuesto compartir con quienes esten interesados.

otros cultivos nuevos

En el mismo sentido, el de conocer cultivos que hasta ahora no habiamos experimentado y que casi no conociamos, tenemos tres casos mas en nuestra huerta.
El primero es el caso de la Col China o Mostacilla, como tambien la llaman.
La conocí en oportunidad de un vaiaje a INTA Castelar. Me impresiono el tamaño y el vigor de esa especie de repollo sin arrepollar, con hojas color rojo oscuro que se destacaban en algunos de los tablones de la huerta organica.
Alguien tomó dos plantines del almacigo y me los dio, alli fueron a parar a mi mochila las pobres plantas, todo un dia pasando por capital federal, llegando a mi casa recien por la noche. Cuando las saqué estaban literalmente destruidas, secas, apergaminadas, con muestras de necrosisis en sus pocas hojitas. De todos modos las puse en un jarro con agua y las dejé.
Al otro día, las puse en una maceta y ahi quedaron.
Grande fue mi sorpresa cuando a los pocos dias empezaron a brotar hojitas nuevas y al cabo de unas semanas, estaban totalmente recuperadas.
Asi fueron transplantadas y se convirtieron en dos excepcionales ejemplares de los cuales acabamos de cosechar una cantidad de semillas como para sembrar todo Maquinista Savio.
Tal vez el año proximo podamos probar su sabor. Hasta ahora guardamos todos los esfuerzos para hacernos de semillas que por supuesto tambien compartiremos.
el otro caso es algo mas conocido lo llaman Cus Cus, Cayote o mas comunmente Papa del aire.
No recuerdo de donde saqué el año pasado dos papas semillas de esta planta, creo que me las dió mi hermana y asi coseche unas 25 papas, de las cuales compartimos algunas, comimos bastantes ya que eran realmente muy ricas y guardamos tres para semillas, este año la cosecha parece venir mejor, aunque vamos a dar prioridad a la recoleccion de semillas, también pensamos comernos unas cuantas con algunas recetas nuevas que nos han pasado, por ejemplo asadas.
Por último, algo mucho más descolgado.
Hace unos cuantos años que en un rincon del frente de la huerta. contra el terreno del vecino, venían saliendo unas plantitas bastantes vistosas que florecen en pleno verano con una flor similar a la margarita, pero de color amarillo, vendría a ser algo asi como un girasol chiquito. En una de las visitas que hizo a la huerta Jorgelina, una de las capacitadoras del programa, nos dijo asi como al pasar,: - eso se come, se llama topinambur y tiene unos rizomas que se pueden comer como si fueran papa o batata-
Por supuesto que no tardamos en probar el topinambur que yo había oido nombrar, pero no tenía idea que era esa flor silvestre que dejabamos crecer en casa todos los años porque estaba en un lugar que no molestaba.
La prueba nos conformó, aunque los rizomas eran pequeños porque no habían tenido ningun cuidado, pero muy sabrosos. Alguien me dijo que con eso, algunos hacen las papas de snack.
Bueno ahi estamos entonces este año, cuidando el topinambur, regandolo sacandole los yuyos y removiendo la tierra para que los rizomas sean mas grandes, veremos cuales son los resultados y por su puesto trataremos de informarnos, porque nos han dicho que hay quen tener cuidado porque es un cultivo muy agresivo y puede transformarse en una plaga.
Amigos hemos querido transmitirles estas experiencias, que para nosotros significan, sobre todas las cosas, un ejercicio de recuperación de conocimientos desperdigados en la sabiduria popular y que dificilmente se puedan encontrar en los libros de textos.
Es necesario ir encontrando cuestiones alternativas a los graves problemas de la alimentacion de los sectores mas empobrecidos del pais y fundamentalmente del conurbano.
La Quinoa como cultivo, puede ser un reemplazante del arroz en su condición de cereal, pero tambien puede ser un importante aportante de proteinas, cosa que en algunos programas se pretende hacer a partir de la utilización para el consumo humano, fundamentalmente en los chicos carenciados, de la tan polemica soja transgenica.
No hay que andar mucho para encontrar en el cus cus, una alternativa a la casi irremplazable papa. La col china como sustituto de un aderezo bastante caro y el topinambur buscando también su lugar en la mesa familiar, sobre todo la de aquellos que menos tienen y a los que se les hace cada vez mas dificil poder satisfacer sus necesidades alimenticias, a través de un mercado que cada dia mas, no los tiene en cuenta.

Muchas gracias y felicidades a todos Jorge y Blanca

PD: Prometemos subir fotos de los nuevos cultivos